المروزية المغربية

انجلينا · 12-09-2007, 03:21 PM

المروزية المغررررررربية

طبق المروزية، هي أكلة مغربية بامتياز وتقوم مختلف البيوت المغربية بإعدادها خلال أيام العيد المباركة..إذا أردت اكتشاف مقاديرها وطريقة تحضيرها فتفضلي بقراءة الورقة التالية:

المقادير
* كيلو غرام من لحم الغنم (الملوج على الخصوص)
* ملعقة كبيرة من رأس الحانوت الخاص بالمروزية
* ملعقة صغيرة من الزعفران الحر المدقوق والزعفران الرومي
* كاس شاي ونصف من الزيت
* ملعقة صغيرة من السمن
* 4 معالق من العسل او يمكنكي اضافة المزيد
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقتان كبيرتان من السكر
* 250 غرام من الزبيب دون عظام
* 100 غرام من اللوز
* ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة التحضير
* يخلط رأس الحانوت بالزعفران الحر والرومي والسمن البلدي والزيت والملح.
* تدهن قطع اللحم (الملج على الخصوص والعظام) بهذا التتبيل وتترك فيه مدة نصف ساعة يتشرب فيها اللحم ذلك الخليط.
* بعدها يوضع الكل في طنجرة وتغطى بالماء حتى تنضج فوق نار هادئة.
* يغسل الزبيب ويقطر أثناء هذا الوقت، وعندما يتم نضج اللحم يسحب من الطنجرة ويضاف الزبيب إليها ليطهى مدة 20 دقيقة تقريبا.
* يضاف العسل والسكر وعندما يتخثر المرق قليلا يعاد اللحم للطنجرة حتى يتطرى في العسل والزبيب وتضاف القرفة.
* تقدم المروزية مزينة باللوز المقلي في صحن جميل بألف

صحة وعافية.

ملاحظة
يمكن الاحتفاظ بهذه الأكلة مدة طويلة. في الفريز

منقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوو وووووووووووووووووول

MEDO · 12-09-2007, 04:51 PM

ملاحظة
يمكن الاحتفاظ بهذه الأكلة مدة طويلة. في الفريز

منيح بحفظها بالفريزر هههههههههههه

يسلمو يا قمر المنتدى

lamiaa · 12-09-2007, 06:03 PM

ممممممممممممممم
الاكله الوحيده الي بحبها ايام العــــــيد

تسلـــــــمي يا قمر

MhMaD · 12-09-2007, 06:31 PM

شكرا كنوزة
موضوع روعه
أكلة طيبة موت

انجلينا · 12-10-2007, 10:44 AM

مشكورين كتير على التوصل ميمو لولو ميدو

12-09-2007, 03:21 PM	#1
انجلينا مشرفة عالم المرأة	المروزية المغربية المروزية المغررررررربية طبق المروزية، هي أكلة مغربية بامتياز وتقوم مختلف البيوت المغربية بإعدادها خلال أيام العيد المباركة..إذا أردت اكتشاف مقاديرها وطريقة تحضيرها فتفضلي بقراءة الورقة التالية: المقادير * كيلو غرام من لحم الغنم (الملوج على الخصوص) * ملعقة كبيرة من رأس الحانوت الخاص بالمروزية * ملعقة صغيرة من الزعفران الحر المدقوق والزعفران الرومي * كاس شاي ونصف من الزيت * ملعقة صغيرة من السمن * 4 معالق من العسل او يمكنكي اضافة المزيد * نصف ملعقة صغيرة من الملح * ملعقتان كبيرتان من السكر * 250 غرام من الزبيب دون عظام * 100 غرام من اللوز * ملعقة صغيرة من القرفة طريقة التحضير * يخلط رأس الحانوت بالزعفران الحر والرومي والسمن البلدي والزيت والملح. * تدهن قطع اللحم (الملج على الخصوص والعظام) بهذا التتبيل وتترك فيه مدة نصف ساعة يتشرب فيها اللحم ذلك الخليط. * بعدها يوضع الكل في طنجرة وتغطى بالماء حتى تنضج فوق نار هادئة. * يغسل الزبيب ويقطر أثناء هذا الوقت، وعندما يتم نضج اللحم يسحب من الطنجرة ويضاف الزبيب إليها ليطهى مدة 20 دقيقة تقريبا. * يضاف العسل والسكر وعندما يتخثر المرق قليلا يعاد اللحم للطنجرة حتى يتطرى في العسل والزبيب وتضاف القرفة. * تقدم المروزية مزينة باللوز المقلي في صحن جميل بألف صحة وعافية. ملاحظة يمكن الاحتفاظ بهذه الأكلة مدة طويلة. في الفريز منقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوو وووووووووووووووووول التوقيع: [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] { اعلم انك حائر في أمرك وتجر بعشقك إلى عالم الخيال وتفكر فيا بين أربعة جدران ...تريد ان ترسمني ..باحلى صورة ولكن انا اجمل بكتير مما تتوقع نعم انا أجمل من القمر{ {

12-09-2007, 04:51 PM	#2
MEDO Legend4Ever	ملاحظة يمكن الاحتفاظ بهذه الأكلة مدة طويلة. في الفريز منيح بحفظها بالفريزر هههههههههههه يسلمو يا قمر المنتدى التوقيع: _______________________________________________ Legend4Ever _______________________________________________

12-09-2007, 06:03 PM	#3
lamiaa فراشة سوا المشرفة العامة	ممممممممممممممم الاكله الوحيده الي بحبها ايام العــــــيد تسلـــــــمي يا قمر التوقيع:

12-09-2007, 06:31 PM	#4
MhMaD ميمو الرومنسي نائب المدير	شكرا كنوزة موضوع روعه أكلة طيبة موت التوقيع: هوصلــك حتى لو عارف إني ممكن أمــوت هوصلك ولازم تحسي باللي حبك مـــوت

12-10-2007, 10:44 AM	#5
انجلينا مشرفة عالم المرأة	مشكورين كتير على التوصل ميمو لولو ميدو التوقيع: [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] { اعلم انك حائر في أمرك وتجر بعشقك إلى عالم الخيال وتفكر فيا بين أربعة جدران ...تريد ان ترسمني ..باحلى صورة ولكن انا اجمل بكتير مما تتوقع نعم انا أجمل من القمر{ {

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري